¿Cómo se llama el árbol que da el piñón?

Los piñones son semillas comestibles ampliamente utilizadas en la cocina mediterránea, especialmente en platos como el pesto y diversas recetas tradicionales. Pero, ¿alguna vez te has preguntado de qué árbol provienen estos deliciosos frutos? En este artículo, exploraremos el árbol responsable de producir los piñones: el pino piñonero.

¿Cuál es el nombre del árbol que da el piñón?

El árbol que produce los piñones es conocido comúnmente como pino piñonero. Su nombre científico es Pinus pinea. Este árbol pertenece a la familia de las pináceas y es originario de la región mediterránea. Es apreciado no solo por sus semillas comestibles, sino también por su valor ornamental y su madera.

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Características del pino piñonero

Altura: Puede alcanzar entre 12 y 25 metros de altura, aunque en condiciones óptimas puede superar los 30 metros.

Copa: Presenta una copa amplia y redondeada, similar a una sombrilla, especialmente en ejemplares maduros.

Hojas: Sus hojas son acículas (hojas en forma de aguja) agrupadas de dos en dos, de color verde intenso y de unos 10 a 20 cm de longitud.

Corteza: Tiene una corteza gruesa, de color marrón rojizo, que se fisura en placas verticales con la edad.

Piñas: Produce piñas grandes, de forma ovalada, que tardan aproximadamente tres años en madurar. Cada piña contiene varios piñones cubiertos por una cáscara dura.

Hábitat y distribución del Pinus Pinea

El pino piñonero es típico de la cuenca mediterránea, encontrándose en países como España, Italia, Portugal y Grecia. Prefiere suelos arenosos y bien drenados, y es común en bosques costeros y zonas de clima templado. En España, es frecuente encontrarlo en regiones como Andalucía, Castilla y León y Cataluña.

Importancia ecológica y económica

El pino piñonero no solo es valioso por sus piñones, sino también por su papel en el ecosistema. Proporciona hábitat y alimento a diversas especies de fauna. Económicamente, la recolección y comercialización de piñones representa una fuente de ingresos en varias regiones mediterráneas.